Por onde começar?
Uma razão pra viver
Quem somos,o que somos,e porque somos?
Pra que realmente saber?
Basta apenas viver.
Basta apenas viver.
Maiza Soares
ústrias, no início do século XX, mas não desenvolveu um potencial industrial, permanecendo como centro ferroviário até a meados do século. Mais recentemente foi escolhida para receber o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE). Além disso, seu povo dá aos visitantes uma enxurrada de alegria, acolhendo a todos que vão se banhar na atmosfera de prosperidade que banha Cachoeira Paulista. 
;Ingredientes
Rende: 5 porções 300 g de peito de frango moído 1 cebola pequena ralada 1 dente de alho amassado 4 fatias de pão de fôrma light integral sem casca 1 clara 10 folhas de hortelã picadas 1/ 2 colher (chá) de sal pimenta-do-reino a gosto 1 lata de molho de tomate light Recheio: cubos de queijo fresco light
Modo de Preparo Aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte com azeite de oliva uma assadeira média e reserve. Em uma tigela média, junte o frango moído, a cebola, o alho, o pão esfarelado, a clara, a hortelã, o sal e a pimenta. Misture até formar uma massa. Faça bolinhas com a massa, formando almôndegas. Recheie cada almôndega com um cubo de queijo. Disponha as almôndegas na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Em uma panela média, coloque o molho de tomate light e adicione as almôndegas assadas. Leve ao fogo médio até aquecer o molho. Sirva em seguida. Dica: Molhe as mãos com um pouco de água no momento de modelar as almôndegas.
*Arroz com bacon e batata palha
Ingredientes
• 200 g de arroz já cozido • 150 g bacon em cubos cru • 1 ovo • salsinha a gosto • cebolinha a gosto • 20g batata palha
Modo de Preparo Frite o bacon até que fique crocante, escorra a gordura, deixando um pouco para fritar o ovo junto. Vá mexendo o ovo para desmanchar, quando estiver frito coloque o arroz, a salsinha, a cebolinha e misture bem. Por último coloque a batata palha e sirva. Porção individual
*Entrelaçado
Ingredientes
• 1 kg de filé mignon 4/5 argentino• 200 g de tomate seco• 300 g de mussarela de búfala• 1/2 maço de rúcula italiana
Modo de Preparo Abrir o filé ao meio. Temperar com pimenta-do-reino branca e sal (a gosto). Rechear com tomate seco, mussarela de búfala e rúcula. Enrolar a carne, Amarrá-la e levar ao forno (180°) por aproximadamente 30 minutos. Cortar em fatias grossas e servir com molho agridoce e risoto de pupunha.
*Hambúrguer de fraldinha com 3 molhos
Ingredientes
• 220 g de fraldinha moída com a gordura• 3 folhas de alface americana• 3 folhas de alface crespa• 3 folhas de alface roxa• 3 folhas de radicchio• suco de ½ limão siciliano• 1 batata asterix grande • sal Molhos• Geleia de tomate:• 50 g de açúcar• 150 g de tomate sem pele e sem sementes• ½ pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes• 100 ml de águaMisturar todos os ingredientes e cozinhar por 15 minutos. Bater no liquidificador e coar.• Emulsão de gengibre:• 1 gema• 50 g de manteiga derretida• 1 colher de sobremesa de cebola picada• 4 grãos de pimenta do reino• 1 colher de sopa de gengibre picadoReduzir o vinagre com cebola, pimenta e gengibre por 2 minutos, coar em seguida. Bater no liquidificador com a gema e, aos poucos, juntar a manteiga derretida, até engrossar.• Mostarda de Dijon
Modo de Preparo Temperar a carne moída com sal e formar o hambúrguer. Grelhar de cada lado por 10 minutos. Cortar a batata em 6 pedaços. Temperar com sal e azeite. Assar por 20 minutos em forno médio (150 C). Servir o hambúrguer com o mix de folhas temperado com azeite e o limão siciliano, batata e os 3 molhos, separados em copinhos (tipo licor). Rendimento: 1 porção
*Yaksoba
Ingredientes• 300g espaguete do fininho• 1 cebola grande picada em pedaços médios• 1 colher de sopa de óleo• 1/2 maço pequeno de brócolis• 1/2 maço pequeno de couve-flor• 250 ml de molho para yakissoba• 6 colheres de sopa de molho shoyo• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango• 100 g de champignon• 1 cenoura cortada em rodelas médias• 250ml de água• 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água• acelga ao seu gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar. A seguir acrescente a carne e refogue. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água; Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga. Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.Está pronto para servir. A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.
*Massa de pizza
Ingredientes
• 1,2 kg de farinha • 2 xícaras (chá) de água • 4 colheres (sopa) de azeite • 1 pitada de açúcar • 30 g de fermento biológico • Sal a gosto
Modo de Preparo Misture os ingredientes em uma bacia até a massa ficar uniforme. Coloque em um saco plástico e deixe o fermento agir por duas horas. Guarde na geladeira até a hora de usar.
*Canja de galinha com couve-flor
Ingredientes
Rende: 4 porções • 1/ 2 quilo de coxa • 2 colheres (sopa) de óleo com alho • 3 tomates sem pele • 1 cebola cortada em cubos • 4 galhos de couve flor • 1 tablete de caldo de galinha • 1/ 2 xícara (chá) de arroz • 1 litro de água quente • Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Tempere a coxa com alho, sal e pimenta-do-reino e deixe repousar por uma hora. Depois, refogue em uma panela com o alho e óleo e, em seguida, acrescente a cebola, o tomate, o caldo de galinha, o arroz e a água quente. Cozinhe por vinte minutos, despeje a couve flor e deixe ferver por mais dez minutos. Dica: sirva com torradas, cheiro verde e queijo parmesão. Receita cedida pelo restaurante Consulado Mineiro
*Caldinho de feijão
Ingredientes
Rende: 5 porções • 2 xícaras (chá) de feijão preto • 2 litros de água • 1 paio • 3 colheres (sopa) de alho batido com óleo • 2/3 xícara (chá) de bacon • Sal a gosto • 1/ 2 maço de cheiro verde
Modo de Preparo Em uma panela de pressão com dois litros de água, cozinhe o feijão e o paio. Retire e bata-os no liquidificador. Reserve. Em outra panela, frite o bacon cortado em cubinhos e, em seguida, acrescente o óleo com o alho para refogar. Coloque tudo em cumbucas pequenas, tempere com o sal e polvilhe com o cheiro verde. Dica: sirva com torresminho e uma pitada de pimenta-do-reino.
*Maquiagem
Quem pensa que é facil manter unhas bonitas e saudáveis, está muito enganado! Não basta frequentar salões toda semana, nem retocar as unhas todos os dias. Ao contrário do que se pensa, isto pode até prejudicar a beleza delas. Alguns cuidados são fundamentais para manter a saúde das unhas. Retirar o esmalte pelo menos dois dias antes de refazer as unhas, não tirar cutículas, utilizar algum tipo de fortalecedor, como o famoso ?casco de cavalo e mante-las sempre curtas e limpas são princípios básicos para garantir a saúde e beleza das unha
